Mirtilla nasce a Como nel 1998, dopo 10 anni si ingrandisce con 250mq di negozio e un laboratorio gastronomico. Il nostro sogno? Diffondere il gusto del prodotto biologico e biodinamico e la sua filosofia. Da questa esigenza è nata la gastronomia bio specializzata in prodotti per intolleranti e buongustai. Per saperne di più
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ENKIR … L’ORIGINE DI OGNI COSA
L’ENKIR è il primo cereale addomesticato sulla Terra, 12'000
anni fa.
E’ un cereale selvatico e pertando non necessita
di alcun tipo di concimazione; è per questo che viene anche indicato come il vero cereale
biologico.
E’ considerato il padre dei cereali .
La farina è sorprendentemente gialla; l’Enkir possiede infatti
un’elevata quantità di carotenoidi che sono efficienti antiossidanti
naturali.
Seguiamo direttamente l’Enkir dal campo al mulino, per garantire
che sia :
Un prodotto puro (non contaminato da
grano)
Un prodotto biologico
Un prodotto OGM free
Un prodotto senza additivi chimici
Un prodotto ad alta digeribilità
Un prodotto ricco di principi nutritivi
Un prodotto zero intolleranze
Viene macinato in purezza a PIETRA NATURALE, che non riscalda
il prodotto e ne mantiene tutte le caratteristiche strutturali
e sensoriali.
Un pane lievitato naturalmente, è in grado di conservare più a lungo la sua morbidezza e fragranza, e di assicurare al nostro organismo tutto il ricco potenziale nutritivo dei cereali.
Qualità, salubrità e genuinità del pane-Biologico sono garantite da tutti i soggetti che formano la filiera di produzione biologica dei cereali.
Mangiare Bio
Mangiare sano è un’esigenza sempre più sentita dai consumatori, che con maggiore scrupolo e attenzione scelgono i prodotti che acquistano per la tavola. Per mangiare sano bisogna assolutamente che vengano utilizzati prodotti biologici e biodinamici che sono ottenuti senza l’uso di sostanze chimiche di sintesi in ogni fase della produzione, conservazione e trasformazione.
Negozio certificato da ICEA istituto per la certificazione etica e ambientale
Vasto assortimento di prodotti con arrivi giornalieri di frutta e verdura fresca, latticini, proteine vegetali, carne.
Cosmesi e igiene naturale, prodotti per la prima infanzia, detersivi ecologici e certificati, macrobiotica, libri e riviste, vino, birra e bevande, pasta e cereali, alimenti naturalmente privi di glutine e prodotti per intolleranze.
Prodotti sfusi: farine, cereali e detersivi.
Produzione di pane fresco tutti i giorni: frumento, farro, kamut, segale …..
Pasticceria: torte classiche e senza latticini, senza zucchero, con farine speciali.
Gastronomia: piatti pronti, cereali cotti al vapore, torte di verdura classiche e per intolleranti, pizze e focacce con farina di farro o kamut. Piatti speciali su richiesta.
Forniture speciali per gruppi d’acquisto, gruppi famiglia e scuole.
Mirtilla
Mirtilla nasce a Como nel 1998, dopo 10 anni si ingrandisce con 250mq di negozio e un laboratorio gastronomico. Il nostro sogno? Diffondere il gusto del prodotto biologico e biodinamico e la sua filosofia. Da questa esigenza è nata la gastronomia bio specializzata in prodotti per intolleranti e buongustai.
Per saperne di più 
